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作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月14日

  把鱼划两刀,在刀口和肚子里塞入切好的姜片和葱段,用料酒和盐腌制30分钟摆布

  在盘子上架上两根筷子,把鱼架空在盘子上,这一步的目标是等防止蒸出来的带有腥味的汁水粘在鱼身上

  放锅里开大火蒸七分钟,关火,不开盖,操纵余温再焖个五分钟摆布

  操纵蒸鱼的这段时间预备调味,把生抽白糖凉白开放一路调好,切好蒜和葱备用。

  鱼蒸好后取出鱼,把蒸出来的汁水倒掉,把鱼身上的姜和葱拿掉,然后倒入豆豉/便宜豆豉,放上葱丝,喜好辣的还能够放些辣椒丝

  动物油倒入锅中,烧热,下蒜碎爆香,然后浇到鱼身上,甘旨的清蒸鱼就做好了

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